Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Filet mignon en croûte
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Filet mignon en croûte

Pour les grandes occasions.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 filets mignon de porc
  • 2 pâte feuilletée (en rouleau)
  • 4 tranches de jambon
  • 200 g de gruyère râpé
  • 2 gros oignons
  • 2 jaunes d'œuf

Préparation

1

Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 min à feu doux et ajouter les oignons pendant 5 min. Saler, poivrer. Réserver.

2

Dérouler les pâtes feuilletées. Déposer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer.

3

Y déposer un filet dans chaque pâte, ainsi que sa sauce aux oignons. Replier la pâte autour de la viande et fermer à l'aide du jaune d'œuf et d'un pinceau.

4

Cuire 45 min sur 200°C.

Lege Cap Ferret 33950

Ses recettes

Rougail mangue

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Lamele (Agneau de Pâques Alsacien)

Ajouter à mes favovis !

(5)

Un agneau en biscuit pour célébrer les fêtes de Pâques en Alsace.

Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse

2 likes

(1)

Recette piquée sur internet et qui a été vraiment très appréciée lors d'un repas entre amis, dégustée avec un moelleux au chocolat et un flan...

Flan pâtissier (comme chez le boulanger)

1 likes

(1)

Voici un flan pâtissier au bon goût de vanille et surtout pas écoeurant, car je n'en mangerais pas (j'ai horreur du goût d'oeuf trop prononcé) !!...

Gigot d'agneau rôti pommes boulangères

Par sophie

1 likes

(6)

Un classique pour lequel il faut connaître quelques trucs afin d'avoir un gigot tendre, doré et rosé au centre. Celui-ci cuit sur un lit de...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble