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Filet mignon en croûte
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.10€/p

Filet mignon en croûte

Ca marche à tous les coups pour épater.

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Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 7 tranches de poitrine fumée (ou salée)
  • moutarde, poivre
  • 1 jaune d'oeuf

Matériel

  • plat à gratin

Conseils et astuces

Le plus difficile est le découpage ; ne pas essayer de faire des tranches trop fines.

Inutile de saler car la poitrine l'est déjà.

Préparation

1

Allumer le four thermostat 6/7.

2

Dérouler votre pâte à tarte.

3

L'enduire de moutarde.

4

Poser les tranches de poitrine

5

Y mettre votre filet mignon au milieu et fermer la pâte

6

Badigeonner avec le jaune d'oeuf et mettre au four.

7

Servir avec des champignons ou des spaghettis.

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