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Filet mignon porc crème de moutarde
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.21€/p

Filet mignon porc crème de moutarde

Calories : 165.48 kcal Protides : 21.91 g Lipides : 8.49 g Glucides : 0.38 g pour 1 portion

A cuisiner entier ou en tranches.

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Ingrédients

  • 1 filet mignon
  • moutarde
  • 6 cs crème fraîche
  • margarine (ou beurre)

Matériel

  • 1 plat à gratin ou poêle

Conseils et astuces

Servir avec des pâtes (spaghetti, tagliatelles).

Formule diététique : haricots verts, champignons.

Préparation

1

Préchauffer four th 7 210°.

2

Enduire le filet mignon de moutarde des deux côtés.

3

Mettre 3 petits morceaux de beurre ou margarine dessus et enfourner.

4

5 mn avant la fin de la cuisson, mettre la crème dans le fond du plat et retourne le filet mignon

5

A la poêle, fais revenir les tranches dans de la margarine ou du beurre, les retourner plusieurs fois et ajouter moutarde et crème en même temps quelques minutes avant la fin de la cuisson.

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