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Filet mignon de porc à l'estragon d'Annick
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Filet mignon de porc à l'estragon d'Annick

Calories : 401.82 kcal Protides : 72.26 g Lipides : 12.04 g Glucides : 1.36 g pour 1 portion

C'est facile, rapide et en plus c'est bon. C'est pour 1 personne qui mange trop, ou pour 10 personnes qui ne mangent pas assez.

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Ingrédients

  • 1 gros filet mignon de porc (on pouvait s'en douter...)
  • estragon (déshydraté ou frais)
  • moutarde (beaucoup)
  • 1 oignon (ou 2)
  • pommes de terre (si on veut on peut mettre des carottes aussi)

Préparation

1

Couper le filet mignon en morceaux (taille d'une grosse noix). Le faire revenir dans une cocotte minute avec un peu d'huile et les oignons émincés.

2

Ajouter la moutarde, 2 à 3 grosses cuillères à soupe, et l'estragon +++

3

Ajouter les pommes de terre (+/- les carottes) épluchées lavées et coupées en morceaux gros comme une petite mandarine.

4

Ajouter 1 verre d'eau.

5

Sel (peu, la moutarde sale déjà), poivre si besoin.

6

Fermer la cocotte. Laisser cuire à feu doux 20mn lorsque la soupape chuchote.

alba la romaine 07400

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