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Filet-mignon de porc aux kumquats
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.55€/p

Filet-mignon de porc aux kumquats

Calories : 289.66 kcal Protides : 44.29 g Lipides : 9.68 g Glucides : 5.25 g pour 1 portion

Un filet-mignon sucré-salé qui est un véritable régal !

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Ingrédients

  • 600 g de filet mignon de porc
  • 12 kumquats
  • 1 citron (pour le jus)
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • ½ cuil. à café de 4 épices
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Matériel

  • 1 cocotte
  • 1 plat à four

Préparation

1

Mélangez le jus de citron avec le miel et la sauce soja.

2

Saupoudrez le filet mignon d'épices de 4 parfums et arrosez-le de sauce au miel.

3

Réservez 1 h à température ambiante, en retournant régulièrement la viande. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

4

Egouttez le filet mignon, en réservant le jus de la marinade.

5

Mettez la viande dans un plat à four, arrosez-la d'huile d'olive et de 3 cuil. à soupe de marinade, puis enfournez-la 20 min.

6

Rincez et épongez les kumquats. Coupez-les en deux afin d'ôter les pépins et disposez-les autour de la viande.

7

Continuez la cuisson 15 min, en arrosant régulièrement de jus de cuisson.

8

Servez le filet mignon découpé en tranches, entouré de kumquats et nappé de jus.

9

Dégustez accompagné de nouilles chinoises sautées.

antony 92160

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