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Filet Mignon
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Filet Mignon

Calories : 358.71 kcal Protides : 23.07 g Lipides : 16.95 g Glucides : 22.19 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 filet mignon de Porc
  • 20 cl de Crème liquide
  • 25 cl de Vin blanc sec
  • 1 Citron confit
  • 3 à 4 cuillères à soupe de Moutarde forte
  • 1 Marmite Fond de Veau Knorr
  • 1 Cube d'Aromates Épices Eau
  • Huile d'Olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 cocotte
  • 1 saladier

Préparation

1

Découper le filet en rondelles pas trop fines. Les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile, juste doré.

2

Retirer la viande de la cocotte et vider l'huile, mettre le vin blanc sec, un peu d'eau et ajouter la Marmite Fond de veau et le cube d'aromates, remettre la viande.

3

Dans un saladier, mettre la crème liquide et la moutarde, mélanger.

4

Découper en lamelles le citron confit.

5

Verser le tout dans la cocotte, saler et poivrer.

6

Faire chauffer pendant 10 minutes à feu doux.

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