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Filet mignon rôti au caramel de Viandox
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Filet mignon rôti au caramel de Viandox

Calories : 375.73 kcal Protides : 49 g Lipides : 11.68 g Glucides : 23.49 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de filet mignon de porc
  • 400 g de carottes
  • 300 g de pois gourmands
  • 10 c. à soupe de Viandox
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

1

Préchauffez le four th.7 (200° C).

2

Faites mariner le filet mignon 20 min au réfrigérateur avec le Viandox.

3

Déposez le filet mignon dans un plat.4Mélangez la marinade avec 3 c. à soupe de miel puis badigeonnez le filet.

4

Enfournez 40 min en laquant le filet avec un pinceau toutes les 10 min.

5

Lavez les pois gourmands, épluchez les carottes et coupez-les en petits dés.

6

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une cocotte, versez les dés de carotte, salez et poivrez au moulin et faites-les dorer.

7

Ajoutez 5 cl d'eau, recouvrez et laissez cuire 15 min à feu doux. Ajoutez les pois gourmands et poursuivez la cuisson 5 min.

8

Versez les légumes dans un plat de service. Sortez le filet mignon du four, coupez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur et disposez-les sur les légumes. Servez aussitôt.

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