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Filet mignon sauce crevettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.28€/p

Filet mignon sauce crevettes

Calories : 389.51 kcal Protides : 68.85 g Lipides : 10.55 g Glucides : 1.14 g pour 1 portion

A servir avec du riz.

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Ingrédients

  • 800 g de filets mignons de porc
  • sel, poivre
  • 10 cl de vin blanc
  • 200 g de crevettes congelées cuites
  • crème fraîche
  • Marinade :
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 1 zeste de citron
  • vin blanc (pour le déglaçage)

Préparation

1

Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur la viande.

2

Faire revenir dans la poêle avec sel et poivre.

3

Mettre dans un plat à gratin.

4

Déglacer le fond de la poêle avec le vin blanc.

5

Faire la marinade et l'étendre sur la viande.

6

Etaler les crevettes sur la viande.

7

Arroser abondemment de crème fraîche.

8

Passer au four à 200° pendant 20 minutes à découvert.

70200

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