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Filet mignon sauce oignon et echalote
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Filet mignon sauce oignon et echalote

Calories : 247.4 kcal Protides : 34.09 g Lipides : 8.69 g Glucides : 8.31 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 oignons
  • 1 filet mignon
  • 2 ou 3 échalotes
  • 1 noix de beurre
  • 2 c à soupe de farine
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Faire dorer le filet mignon à la cocotte dans un peu de beurre puis le réserver.

2

Éplucher les oignons et échalotes. Les faire fondre dans un beau morceau de beurre dans la cocotte, puis ajouter le filet mignon, un verre d'eau, sel et poivre.

3

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson du filet.

4

Avant de servi, retirer le filet et lier la sauce avec un peu de farine.

SALIES DE BEARN 64270

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