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Filet de Poisson caramélisé
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.27€/p

Filet de Poisson caramélisé

Calories : 193869.94 kcal Protides : 45752.49 g Lipides : 1211.56 g Glucides : 1.45 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 filet de Lieu ou de Cabillaud
  • 8 cuillères à café de Crème fraiche
  • 4 cuillères à café de Sésame doré
  • 4 cuillères à soupe de Sirop d'Érable
  • 1 cuillère à soupe d'Huile d'Olive
  • Jus de Citron
  • Estragon
  • Basilic
  • Paprika
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 saladier

Préparation

1

Préchauffer le four Th.7 (210°C).

2

Couper 4 larges carrés de papier sulfurisé. Disposer les filets dessus.

3

Mélanger la crème, le citron, l'huile d'olive, le sirop d'érable et tartiner généreusement les filets de cette préparation.

4

Ajouter l'estragon et le basilic. Saupoudrer de sésame et de paprika. Saler et poivrer légèrement.

5

Fermer les papillotes, enfourner 20 minutes. Passer en mode grill et laisser cuire encore 5 minutes.

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