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Filets de poisson aux 2 légumes
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.08€/p

Filets de poisson aux 2 légumes

Pour ceux qui veulent surveiller leur ligne (HI! HI!)

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Ingrédients

  • 250 g de carottes
  • 500 g de blancs de poireau
  • 1 cs d'huile de colza
  • 700 g de poisson, en filet
  • 15 ml de fumet de poisson
  • 100 ml de crème fraiche légère
  • 50 ml de vin blanc
  • Sel et poivre

Matériel

  • Micro-onde
  • Cocotte allant au micro-ondes ou microplus rond 2,25l
  • bol de 650 ml

Conseils et astuces

On peut faire la même chose en cuisine classique (sans micro-ondes) en préparant la julienne de légumes dans une casserole et en finissant la cuisson avec le poisson en papillote. Suivant la grosseur des filets, cuire 15 à 20 minutes.

Préparation

1

Faire une julienne avec les carottes et les poireaux, les mettre dans l'huile, dans une cocotte ou microplus rond 2,25 L, couvrir et faire cuire 15mn dans le four à micro-ondes (puis 750 watts restitués).

2

Dans le bol 650 ml, mêlez à l'aide du fouet souple la crème légère, le fumet de poisson, le vin blanc le sel et le poivre.

3

Disposez sur les légumes, les filets de poisson pliés en 2 ou roulés.

4

Arrosez de la préparation du bol 650 ml, poser le couvercle et faites cuire 6mn, au micro-ondes puissance 750 watts restitués.

5

Laissez reposer 2 mn avant de servir.

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