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Filets de poulet et boulgour au pesto
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.66€/p

Filets de poulet et boulgour au pesto

Recette trouvée sur un site et que je trouve sympathique.

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Ingrédients

  • 6 filets de poulet
  • 450 g de boulgour
  • 4 petits oignons nouveaux
  • 6 piments piquillos à l'huile
  • 1 pot de sauce pesto
  • 1 citron confit
  • Persil
  • 5 épices
  • Huile d'olive

Matériel

  • casserole
  • papier sulfurisé

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C.

2

Disposez chaque blanc de poulet sur un rectangle de papier sulfurisé. Salez, poivrez et arrosez-les d'huile d'olive. Ajoutez une fine tranche de citron confit et une pincée de 5 épices. Fermez les rectangles de papier en papillotes.

3

Passez au four pendant 12 minutes.

4

Pendant ce temps, faites cuire le boulgour.

5

Lorsqu'il est gonflé, mettez-le dans un saladier, ajoutez-y les oignons et le persil hachés, 4 c. à s. de sauce pesto et les piments émincés. Mélangez, salez, poivrez et rectifiez en huile d'olive si besoin.

6

Dressez dans un plat le boulgour et les filets de poulet découpés en fines tranches, et assaisonnez de 2 c. à c. de sauce pesto.

MONTGERON 91230

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