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Financier à la framboise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.41€/p

Financier à la framboise

Recette vue dans une émission, testée plusieurs fois avec un grand succès !

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Ingrédients

  • 1 grosse barquette de framboises
  • 240 g de sucre glace
  • 8 càs de sucre
  • 4 pincées de levure
  • 100 g de farine
  • 140 g de beurre
  • 100 g de poudre d'amande
  • 8 blancs d'œuf

Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  • Moule à gâteau

Préparation

1

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée/noisette.

2

Dans un saladier, mettre le sucre glace, la faine, la levure et la poudre d'amande.

3

Mélanger et jouter les blancs en fouettant fermement.

4

Quand le mélange est homogène, rajouter le beurre noisette.

5

Bien beurrer le moule et y mettre la pâte aux 3/4.

6

Ajouter quelques framboises et mettre au four à 200° pendant 10 à 30 min (en surveillant).

7

Mettre le reste des framboises (en garder quelques unes) dans un saladier avec le sucre et écraser jusqu'à obtenir un coulis

8

Quand le gâteau est cuit, le retourner dans un plat et mettre le coulis autour et un peu dessus.

9

Rajouter quelques framboises pour le décor

Trelazé 49800

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