Financier aux framboises

1

Mélanger la poudre d'amandes le sucre et la farine dans un bol.

2

Verser les blancs d'oeufs dans un saladier, ajouter le contenu du bol et mélanger bien au fouet à vitesse lente.

3

Faire fondre le beurre, couper en petits morceaux dans une casserole jusqu'à ce que le beurre ait une couleur noisette.

4

Laisser refroidir légèrement et verser dans un saladier.

5

Mélanger et laisser reposer 1h00.

6

Préchauffer votre four à 200°C.

7

Verser la pâte dans les moules aux 2/3 de leur hauteur.

8

Placer deux ou trois framboises dessus et appuyer légèrement pour qu'elles entrent un peu dans la pâte.

9

Mettre au four et laisser cuire 15 min.

10

Laisser refroidir.