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Financiers à la framboise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.57€/p

Financiers à la framboise

Petits desserts ou accompagnement pour le thé...

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Ingrédients

  • 175 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 50 g de farine
  • 150 g de blanc d'oeuf (environ 5 oeufs)
  • 30 framboises fraîches, ou surgelées
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Saladier
  • Fouet
  • Moule a financiers

Conseils et astuces

Laissez les refroidir avant de démouler.

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laissez cuire à feu moyen 5 minutes afin qu'il prenne une couleur noisette. Otez du feu. Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amandes, la farine, et le sel.

3

A l'aide d'un fouet, montez les blancs en neige. Incorporez les délicatement au mélange précédent. Ajoutez petit à petit le beurre fondu.

4

Versez la pâte dans des moules à financiers. Enfoncez au milieu 1 ou 2 framboises et enfournez pour 10 minutes.

Cournon d'auvergne 63800

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