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Financiers aux noisettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Financiers aux noisettes

Toujours un grand succès.

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Ingrédients

  • 3 blancs d'œuf
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre glace
  • 30 g de farine
  • 75 g de noisettes en poudre
  • 48 noisettes entières
  • Sucre en poudre à la cannelle

Matériel

  • 1 plaque en silicone de 48 mini-financiers

Conseils et astuces

A défaut de sucre à la cannelle, mélanger 2 cuillères de sucre et une cuillère à café rase de cannelle.

Préparation

1

Préchauffer le four à 240°C.

2

Dans une casserole, préparer un beurre noisette : laisser fondre le beurre à feu vif jusqu'à ce qu'il mousse, sans colorer.

3

Mélanger le sucre glace, les noisettes en poudre et la farine. Incorporer les blancs d'œufs non battus avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre noisette encore chaud en travaillant avec une spatule.

4

Remplir les moules puis disposer une noisette au centre de chaque biscuit en l'enfonçant légèrement.

5

Faire cuire 5 min. Régler le four à 200 °C, puis laisser cuire encore 5 min. Laisser les financiers 5 min encore au four avant de les sortir.

6

Les saupoudrer de sucre à la cannelle dès la sortie du four. Déguster tièdes ou froids.

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