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Financiers (Paul Bocuse)
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Financiers (Paul Bocuse)

Calories : 88.8 kcal Protides : 7.5 g Lipides : 6.48 g Glucides : 0.18 g pour 1 portion

La recette de Paul Bocuse...un vrai délice...

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Ingrédients

  • • 60g farine
  • 75g sucre glace
  • 40g noisette en poudre
  • 35g amandes en poudre
  • 4 œufs
  • 100g beurre

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre avec la poudre d'amandes et de noisettes.

2

Casser les œufs et séparer le blanc de jaunes.

3

Verser les blancs dans le saladier et bien mélanger.

4

Préchauffez le four à 220°C.

5

Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre jusqu'à lui donner une couleur brun-noisette.

6

Ajouter le beurre noisette au reste de la préparation et mélanger.

7

Verser dans des petits moules en silicone.

8

Enfourner pendant 5-6 minutes, pas plus, pour conserver aux financiers tout leur moelleux.

9

Laisser refroidir.

Annecy le Vieux 74940

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