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Financiers thé Vert Matcha
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.69€/p

Financiers thé Vert Matcha

Petits gâteaux à base de blancs d'oeuf et de poudre d'amande, parfumé au thé vert japonais.

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Ingrédients

  • 150 g de blancs d'oeuf
  • 175 g de sucre glace
  • 150 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 80 g de poudre d'amande
  • 10 g de thé vert matcha
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 pincée de graines de sésame

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • moules individuels

Conseils et astuces

On peut parfumer les financiers avec un peu de gingembre, des fruits rouges.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

2

Mélanger les blancs d'oufs, le sucre de glace, la farine, la poudre d'amande, la poudre de thè vert (Matcha) à l'aide d'une spatule. Faire cuire le beurre dans une casserole jusqu'à la couleur noisette (c'est-à-dire couleur rousse, attention de ne pas le brûler !) et le mélanger au reste de la préparation.

3

Beurrer des petits moules individuels, puis disposer à l'intérieur la pâte à financier. Sur le dessus parsemer de fleur de sel et d'une pincée de graines de sésame torréfiées.

4

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Démouler les financiers lorsqu'ils sont tièdes et les poser sur les assiettes.

Asnières sur seine 92600

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