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Flammekueche light
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

Flammekueche light

Calories : 242.2 kcal Protides : 8.8 g Lipides : 8.12 g Glucides : 32.35 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pour la pâte : 150 g de farine blanche
  • 50 g de farine de maïs
  • 50 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger
  • Pour la garniture : 100 g de chèvre frais
  • 100 g de lardons
  • 2 gros oignons
  • origan

Conseils et astuces

Vous pouvez faire une variante sucrée-salée, en ajoutant quelques morceaux d'ananas.

Préparation

1

Préparer la pâte comme pour une pizza, en diluant la levure de boulanger dans l'eau tiède et en l'ajoutant progressivement au milieu du mélange des deux farines. Ajouter ensuite l'huile d'olive, malaxer jusqu'à former une boule. Laisser reposer pendant 30 minutes sous un torchon, dans un four légèrement préchauffé. Pour cette étape, on peut aussi utiliser le programme "pâte" d'une machine à pain.

2

Emincer les oignons et les faire chauffer 3 minutes au four à micro-ondes.

3

Etaler la pâte dans un moule à tarte et couvrir de garniture : chèvre, petits lardons, oignons, origan.

4

Faire cuire pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Servir chaud, accompagné d'une salade.

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