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Flammeküeche
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.42€/p

Flammeküeche

Calories : 762.15 kcal Protides : 20.6 g Lipides : 58.75 g Glucides : 37.31 g pour 1 portion

Une spécialité alsacienne idéale à partager.

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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 2 gros oignons
  • 30 cl de crème épaisse
  • 100 g de fromage blanc
  • 120 g de lardons fumés
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre
  • muscade râpée
  • vin blanc sec

Préparation

1

Environ 1 heure à l'avance, recouvrir les oignons émincés de vin blanc sec.

2

Préparer la pâte à pizza et l'étaler finement.

3

Egoutter les oignons, mais pas trop s'il reste un peu de vin c'est encore meilleur.

4

Faire revenir les oignons doucement au beurre sans les laisser colorer. Faire revenir les lardons de même, ne pas les laisser griller. Laisser refroidir les oignons et les lardons.

5

Mélanger le fromage blanc, la crème, les oignons et les lardons, assaisonner avec un peu de sel (pas trop à cause des lardons), du poivre et de la muscade.

6

Etaler le mélange sur la pâte et saupoudrer avec le gruyère râpé. Mettre à four chaud (220°C) pendant 10/15 mn.

71300

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