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Flan de brocoli
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Flan de brocoli

Calories : 478.28 kcal Protides : 25.82 g Lipides : 38.51 g Glucides : 5.58 g pour 1 portion

Ce plat peut se servir froid en entrée ou chaud et accompagner une viande

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Ingrédients

  • 2 têtes de brocoli
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • 150 g de gruyère
  • persil
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 jatte
  • 1 moule à cake
  • un plat pour le bain-marie

Conseils et astuces

Si vous servez ce flan froid en entrée accompagnez le d'un coulis de tomate. On peut aussi ajouter au flan des pétales de jambon cru.

Préparation

1

Préchauffer le four th. 6/7

2

Détailler les brocolis en petits bouquets et faites-les blanchir à l'eau bouillante de 2 à 4 mn (attention, ils doivent rester légèrement croquants).

3

Mélanger les oeufs et la crème fraîche

4

Ajouter le persil, le gruyère, saler, poivrer, incorporer ensuite les bouquets de brocoli égouttés.

5

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner au bain-marie pendant 30 à 40 mn.

6

Servir chaud ou froid

La Cellette 63330

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