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Flan de carotte
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.94€/p

Flan de carotte

Petite entrée légère !

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Ingrédients

  • 600 g de carotte
  • 1/2 bouquet d'aneth
  • 6 radis
  • 20 cl de crème liquide (légère)
  • 3 oeufs
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café de maizena
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 économe
  • 1 planche à découper
  • 1 casserole
  • 1 four
  • 1 fouet métallique
  • 4 ramequins

Préparation

1

Peler, couper les carottes en morceaux et faites-les cuire 15 min à la vapeur.

2

Les passer au moulin à légumes, grille fine.

3

Nettoyer les radis et les couper en fines tranches.

4

Préchauffer le four à 180°C.

5

Mélanger la purée de carottes avec les œufs battus, la crème fraîche, la maïzena et l'aneth haché.

6

Saler et poivrer généreusement.

7

Répartir la préparation dans les moules beurrés. Enfourner et faire cuire 20 min.

8

Démouler les flans sur des assiettes, décorer avec des radis émincés et de l'aneth.

.........

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