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Flan de carottes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h05
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.53€/p

Flan de carottes

Calories : 247.24 kcal Protides : 15.48 g Lipides : 17.41 g Glucides : 7.08 g pour 1 portion

Recette tirée du livre "100% excellent" des éditions bayard jeunesse.

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Ingrédients

  • 4 carottes
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 120 g de gruyère râpé
  • sel, poivre

Matériel

  • Éplucheur
  • Couteau
  • Casserole
  • Passoire
  • Presse-purée
  • Saladier
  • Plat à gratin

Préparation

1

Éplucher, laver et couper les carottes en morceaux.

2

Mettre les carottes dans une casserole d'eau et le faire bouillir 35mn.

3

Les égoutter dans une passoire.

4

Écraser les carottes dans un saladier avec un presse-purée.

5

Ajouter les œufs, la crème fraiche et le gruyère.

6

Saler, poivrer et mélanger.

7

Verser le tout dans un plat à gratin et mettre au four à 180°C (th.5) pendant 30mn.

25220

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