Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Flan au chocolat
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Flan au chocolat

Première recette d'Amélie en solo...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Dose pour 4 verrines :
  • 90 ml de lait
  • 0.4 g de carraghénane (soit 2 mini cuillère)
  • 30 g de chocolat noir
  • 15 g de sucre (à doser suivant son goût)
  • Dose pour 4 flans:
  • 220 ml de lait
  • 1.2 g de carraghénane (soit 6 mini cuillère)
  • 75 g de chocolat noir
  • 25 g de sucre (à doser suivant son goût)

Matériel

  • Verrines ou moules cannelés
  • Casserole
  • Fouet

Conseils et astuces

Pour les flans réalisés dans les moules cannelés servir éventuellement après démoulage avec une petite crème anglaise ou décorer avec des gouttes de caramel sur le pourtour.

Préparation

1

Mélanger le sucre et le carraghénane.

2

Verser dans la casserole et rajouter le lait. Remuer énergiquement au fouet.

3

Porter à ébullition et laisser frémir 3 minutes tout en remuant.

4

Hors du feu, rajouter les morceaux de chocolat. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5

Verser dans les verrines ou les moules cannelés.

6

Mettre 1/2h dans le réfrigérateur. Servir frais.

saint andiol 13670

Ses recettes

Gâteau au chocolat

Ajouter à mes favovis !

(0)

Baguettes apéritives au fromage

Ajouter à mes favovis !

(0)

Marmor Bretele

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Petits pots de crème chocolat et pistache

1 likes

(1)

Un subtil mélange entre le chocolat et la pistache.

Entremets caramel et chocolat

Ajouter à mes favovis !

(0)

Voici un délicieux entremets de mousse au chocolat sur un biscuit au caramel. Cette recette est pour deux petits cercles à pâtisserie. En...

Crème Mic-Mac

Par DANI28

Ajouter à mes favovis !

(0)

C'est bon et c'est beau !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble