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Flan Coco
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.53€/p

Flan Coco

Calories : 221.45 kcal Protides : 6.29 g Lipides : 16.4 g Glucides : 12.2 g pour 1 portion

Un dessert léger et préparé en un rien de temps !

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Ingrédients

  • 40 cl de lait concentré sucré (une boite)
  • 40 cl de lait (même quantité que le lait concentré)
  • 4 oeufs
  • 125 g de noix de coco râpée (1 sachet)
  • 5 cl de caramel

Matériel

  • un saladier
  • un fouet
  • un moule à manquer
  • un grand plat pour le bain marie

Conseils et astuces

Penser à préparer ce dessert une demi-journée à l'avance.

Ne jamais démouler le flan avant qu'il se raffermisse au frigo.

Préparation

1

Verser le lait concentré dans le saladier.

2

Remplir la boite vide de lait et le verser.

3

Casser les 4 jaunes d'oeufs et les ajouter, battre les 4 blancs en neige.

4

Mélanger le lait,le lait concentré et les oeufs à l'aide du fouet.

5

Ajouter les blancs en neige et la coix de coco, mélanger délicatement.

6

Préparer le moule à manquer en recouvrant le fond de caramel liquide.

7

Verser le mélange dans le moule.

8

Enfourner dans un four à 180° pendant 30 minutes au bain marie, couvert avec une feuille d'aluminium.

9

et 15 minutes sans feuille d'aluminium pour laisser gratiner.

10

Laisser refroidir à l'air libre puis mettre au réfrigérateur pendant 3H.

11

Démouler à l'envers et servir.

Cagnes sur Mer 06800

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