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Flan de courgettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.00€/p

Flan de courgettes

Calories : 206.7 kcal Protides : 17.88 g Lipides : 12.83 g Glucides : 4.97 g pour 1 portion

Plat d'été ou de pique-nique à manger froid, ou plat d'hiver à manger en accompagnement chaud.

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 4 oeufs entiers
  • 80 g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Matériel

  • cocotte vapeur
  • tian (plat à gratin)
  • passoire
  • saladier

Préparation

1

Eplucher les courgettes.

2

Les couper en 4 dans la longueur puis en tronçons de 3-4 cm.

3

Mettre les courgettes à cuir à la vapeur environ 1 heure.

4

Les écraser à la fourchette dans une passoire.

5

Mélanger dans un saladier les courgettes, les oeufs entiers, le gruyère, saler, poivrer.

6

Verser le mélanger dans un tian (plat à gratin) beurré puis mettre à four chaud une trentaine de minutes.

7

Manger chaud ou froid, nature ou recouvert de coulis de tomates.

lunel 34400

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