Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Flan en croûte à la parisienne
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.29€/p

Flan en croûte à la parisienne

Calories : 282.64 kcal Protides : 15.24 g Lipides : 16.29 g Glucides : 18.8 g pour 1 portion

Dessert proposé lors des anniversaires avec le moelleux au chocolat de Carrefour.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • PÂTE : 150 g farine, sel
  • 75 g beurre
  • 1/2 verre d'eau
  • FLAN : 100 g sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs, 120 g farine
  • 3/4 l lait, sel

Matériel

  • 1 moule à tarte

Préparation

1

Mélanger farine, sel, beurre divisé en morceaux. Frotter les paumes des mains l'une contre l'autre afin d'obtenir un mélange granuleux. Ajouter l'eau. Pétrisser vivement. Mettre en boule.

2

Ecraser en galette. Remettre en boule. Recommencer cette opération trois fois. Laisser reposer une heure au frigidaire. Préchauffer le four th 7/8.

3

Dans un saladier, travailler au fouet sucre, sucre vanillé, sel et oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporer la farine peu à peu, puis le lait froid.

4

Etendre la pâte et garnir une tourtière. Piquer le fond avec une fourchette.

5

Verser la préparation sur la pâte crue. Enfournez dans un four chaud 40 mn environ. A mi-cuisson piquer avec couteau. Servir froid

d d

Ses recettes

Poulet à la Gaston Gérard

Par coco21

Aimez cette recette !

(0)

Fondue de Robert

Par coco21

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Crème frangipane pour tarte aux mirabelles

Aimez cette recette !

(0)

Pour une tarte aux mirabelles, délicieuse et goûteuse et qui change de l'ordinaire!

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :