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Flan estival
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Flan estival

Riche en légumes, apprécié par les enfants (alors qu'il est souvent difficile de leur faire manger autre chose que des féculents !).Un vrai régal pour tous !

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Ingrédients

  • 350 g de carottes
  • 1 poireau
  • 150 ml de lait
  • 150 ml de crème fraîche
  • 100 g de semoule fine
  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 robot ménager
  • 1 grand saladier
  • 1 petit saladier
  • 1 moule à savarin ou à manqué
  • 1 cuillère en bois

Conseils et astuces

Vous pouvez doubler les doses; peut se congeler.

Se déguste tiède avec une vinaigrette ou chaud avec un coulis de tomates maison.

Préparation

1

Râper les carottes et le poireau dans le robot.

2

Dans un grand saladier, mélanger les légumes râpés avec le lait, la crème et les oeufs.

3

Dans un petit saladier, mélanger la semoule au gruyère.

4

Mélanger le contenu des deux saladiers.

5

Saler et poivrer.

6

Mettre dans le moule et cuire au four à 220° pendant 50 minutes.

PONTENX LES FORGES 40200

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Par Flo

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(1)

C'est une recette un peu longue à réaliser mais assez facile. L'avantage c'est qu'elle peut être préparée la veille.

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