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Flan aux kiwis d'Annette
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Flan aux kiwis d'Annette

Calories : 136.36 kcal Protides : 4.17 g Lipides : 6.94 g Glucides : 14.17 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pour 4 pers : 4 kiwis
  • 50 cl (500ml) de crème fraîche
  • le zeste d'une orange
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 3 CS de sucre ½ CC de vanille
  • 4 CS de cassonade

Préparation

1

Mélanger les jaunes + sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Faire chauffer la crème à feu doux sans la faire bouillir avec le zeste puis verser la crème sur le mélange oeufs + sucre. Battre vigoureusement puis verser la crème dans des ramequins.

3

Mettre les ramequins dans un bain-marie froid et mettre à cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 mn.

4

Sortir du four, laisser refroidir au frais pendant au moins deux heures pour qu'une peau se forme.

5

Saupoudrer les ramequins de cassonade, incorporer les kiwis coupés en rondelles et placer sous le grill du four pendant 2 à 3 mn jusqu'à ce que ce que ça caramélise.

6

Laisser refroidir.

audinghen 62179

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