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Flan noix de coco caramélisé
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.59€/p

Flan noix de coco caramélisé

Délicieux.

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Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré (400g)
  • 1 boite de lait (le même volume)
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • caramel liquide

Conseils et astuces

Le bain-marie doit déjà être bouillant quand vous enfournez le tout.

Le flan doit être démoulé bien froid, sinon vous risquez de vous retrouver avec une grosse flaque de flan...

Le caramel est facultatif, mais il facilite le démoulage.

Il est préférable de placer la grille dans le bas du four.

Si le dessus du flan dore trop vite, couvrez-le d'une feuille de papier aluminium.

Préparation

1

Mélanger lait concentré sucré + le lait dans un saladier.

2

Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et la noix de coco.

3

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.

4

Verser le contenu du saladier.

5

Faire cuire au bain-marie, dans le four à 200°C, pendant 40 minutes.

6

Laisser complètement refroidir. Réfrigérer.

7

Démouler bien froid.

bellengreville 14370

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bea1639
bea1639
le 16.09.2012
Ne pas oublier de faire prendre le caramel dans le moule à cake au préalable dans le congélateur, sinon tout se mélangera lorsque l'on verse la préparation dans le moule.
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