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Flan à la noix de coco de Marie Depecker
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Flan à la noix de coco de Marie Depecker

Calories : 168.15 kcal Protides : 5.04 g Lipides : 15.32 g Glucides : 2.55 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Une boite de lait concentré sucré de 380 g
  • une même quantité de lait frais (mesurer avec la boite)
  • 3 œufs
  • 125 g de noix de coco râpée

Conseils et astuces

Accompagner le flan de fruits frais, fraises ou kiwis par exemple

Variantes : Servir avec un coulis de fruits rouges au choix, une sauce au chocolat chaud, ou caraméliser le moule avant de mettre la préparation à cuire.

Préparation

1

Mélanger le lait concentré et les jaunes d'œufs.

2

Incorporer le lait frais et la poudre de coco.

3

Intégrer délicatement les blancs battus en neige très ferme dans le mélange.

4

Beurrer un plat à cake et y verser la préparation.

5

Faire cuire à four moyen au bain marie pendant 20 à 30 minutes.

6

Sortir quand le dessus est bien doré. Tester la cuisson avec une lame de couteau.

7

Démouler quand le flan est bien froid. C'est un flan avec deux couches, une très onctueuse et l'autre moelleuse et légère.

LE MANS 72000

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