Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Flan parisien aux pruneaux
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.69€/p

Flan parisien aux pruneaux

Calories : 404.26 kcal Protides : 8.35 g Lipides : 15.82 g Glucides : 57.09 g pour 1 portion

Le fameux flan parisien avec pâte brisée et des pruneaux qui peuvent être remplacés par des raisins, des cerises...ou bien rien ! Nature c'est excellent aussi !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 150 gr de pruneaux dénoyautés, trempés dans un sirop rhum/eau chauffé

Préparation

1

Préchauffer le four chaud à 220°C.

2

Après avoir fait infuser les pruneaux dans un mélange d'eau sucrée et de rhum, les égoutter.

3

Dans une terrine, travailler ensemble sucre en poudre, sucre vanillé, œufs entiers et pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4

Incorporer peu à peu la farine, puis le lait froid jusqu'à obtenir un mélange bien lisse

5

Garnir un moule à manqué de 20 cm à bords hauts, d'une fine couche de pâte brisée et y verser le mélange dessus. Disposer des pruneaux un peu partout.

6

Cuire 40 minutes à 220°

7

Démouler et laisser refroidir sur une grille (afin que le fond de la tarte ne ramollisse pas)

8

Servir bien frais.

Recettes liées

Galette bressane

Par brifo

1 likes

(5)

Très populaire dans toute la Bresse, cette galette, cuite au four à pain, était autrefois le dessert incontournable des fêtes de village. Un...

Clafoutis aux cerises

Aimez cette recette !

(1)

Facile à faire, il est préférable de dénoyauter les cerises.

Gâteau Bavarois aux Fruits rouges et au Mascarpone

Aimez cette recette !

(1)

Après le fraisier, et la tarte aux fraises, voici un autre gâteau à base de fruits rouges et de mascarpone, un gâteau fruité et très frais pour...

Gâteau au yaourt Zig Zag

Par cjps

Aimez cette recette !

(1)

Un gâteau au yaourt avec un 'zig zag' de chocolat.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :