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Flan pâtissier
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.73€/p

Flan pâtissier

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée, ou feuilletée
  • 50 cl de lait de soja vanille
  • 50 cl de crème dessert soja à la vanille
  • 120 gr de poudre impérial
  • 80 gr de sucre blond, en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • Moule à tarte de 28 cm de diamètre

Préparation

1

Etaler la pâte dans un moule préalablement huilé.

2

Dans une grande casserole, mélanger au fouet le lait, le sucre en poudre et la poudre impérial. Ajouter la crème dessert et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

3

Placer la casserole sur un feu moyen et porter ensuite à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Retirer du feu .

4

Préchauffer le four 10 mn à 220° C

5

Donner un dernier tour de fouet à la crème , puis verser celle-ci sur le fond de tarte. Etaler.

6

Saupoudrer le flan de sucre vanillé.

7

Enfourner le flan pâtissier pendant 30 mn à 220°C. (Adapter selon votre four). Surveiller la cuisson.

8

Placer le flan sous le grille quelques minutes four éteint.

9

Laisser refroidir complètement le flan avant de l'entreposer quelques heures au réfrigérateur.

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