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Flan pâtissier
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

Flan pâtissier

Calories : 129.07 kcal Protides : 2.4 g Lipides : 8.54 g Glucides : 10.01 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 50 cl de lait entier
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 gousse de vanille
  • 1 œuf entier
  • 75 g de poudre impériale
  • 90 g de cassonade
  • 1 bouchon de rhum

Préparation

1

Dans une grande casserole, fouetter l'œuf et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Incorporer au tamis la poudre impériale.

3

Petit à petit ajouter le lait et la crème. Puis la vanille et le rhum.

4

A feu doux, faire épaissir, sans cesser de remuer.

5

Verser dans un moule rond à bords hauts, préalablement beurré et fariné.

6

Enfourner 30 min à 180°.

38140

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