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Flan de poisson à la bisque de Homard
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Flan de poisson à la bisque de Homard

Calories : 186.98 kcal Protides : 8.3 g Lipides : 14.26 g Glucides : 6.31 g pour 1 portion

Recette que je réalise très souvent en entrée, très facile à faire et à chaque fois très appréciée par mes convives.

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Ingrédients

  • 1 boite de bisque de homard
  • 1 pot moyen de crème fraîche
  • 3 c à soupe de maïzena
  • 6 oeufs entiers
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • Sel, poivre, persil ou estragon

Matériel

  • Moule à cake ou moule couronne

Conseils et astuces

Au moment de servir décorer avec du persil ou de l'estragon.

Servir avec une mayonnaise, et accompagné de citron.

Préparation

1

Mélanger la bisque de homard avec la crème fraîche.

2

Ajouter la maïzena, 6 œufs entiers, 1 boite de concentré de tomates. Ajouter sel et poivre.

3

Bien mélanger au mixer à soupe afin d'obtenir une masse lisse.

4

Placer le mélange dans un moule couronne après l'avoir beurré.

5

Faire cuire au four au bain marie à 160° pendant environ 30 minutes.

6

Pour vérifier la cuisson, planter un couteau. S'il ressort sans trace, la cuisson est terminée. Démouler tiède.

7

Laisser ensuite reposer votre flan au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

31000

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