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Flan de poisson vendéen de Virginie
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.42€/p

Flan de poisson vendéen de Virginie

Calories : 97.15 kcal Protides : 6.63 g Lipides : 6.04 g Glucides : 4.12 g pour 1 portion

Recette très simple à réaliser, délicieuse et inratable! Elle fait toujours l'unanimité, et est légère à digérer. Elle me vient de ma grand-mère vendéenne...

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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 20 cL de crème fraîche légère
  • 200 g de miettes de surimi
  • 1 grosse boîte de thon à la catalane

Matériel

  • plat à cake
  • grand plat pour bain marie

Conseils et astuces

A faire la veille, et conserver au frigo avec du papier sulfurisé

Avant de mettre dans le plat, le recouvrir de papier sulfurisé (évite de beurrer, et se démoule beaucoup plus facilement)

Bien battre les œufs pour que ce soit aéré

Préparation

1

Battre les œufs en omelette et ajouter la crème

2

Ajouter les miettes de surimi et battre pour bien mélanger

3

Finir avec le thon émietté

4

Faire cuire 1 h au bain marie au four traditionnel à 200°C

67220 urbeis

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f

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