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Flan de thon au coulis de poireaux
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.54€/p

Flan de thon au coulis de poireaux

Calories : 365.9 kcal Protides : 24.85 g Lipides : 25.53 g Glucides : 8.98 g pour 1 portion

Recette de ma belle maman.

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Ingrédients

  • pour le flan :
  • 4 oeufs
  • 200 g de thon
  • 200 g de crème fraîche
  • poivre persil
  • pour le coulis :
  • 4 poireaux (beaux blancs)
  • 200 g de crème fraîche
  • sel poivre
  • ail

Matériel

  • Moule à cake en silicone.

Conseils et astuces

Variante : on peut couper les poireaux en toute petite julienne, les faire revenir dans un peu de beurre puis rajouter un peu de crème.

Dresser avec du riz (pour ceux qui n'aiment pas trop les poireaux).

Préparation

1

Pour le flan : Mixer le thon, avec les oeufs entiers, la crème, poivre et persil.

2

Mettre dans le moule à cake.

3

Faire cuire au bain marie 45 minutes.

4

Pour le coulis : Cuire les poireaux à l'étuvée (20 minutes).

5

Les mixer avec la crème, saler, poivrer et l'ail réduit en poudre.

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