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Focaccia au romarin et tomates séchées
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.72€/p

Focaccia au romarin et tomates séchées

Pain parfumé au romarin et tomates séchées

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Ingrédients

  • 15 g de levure du boulanger
  • 1 c.c. de sucre fin
  • 500 g de farine
  • 4 c.s. d'huile d'olive
  • 4 tomates séchées (à l'huile)
  • 3 branches de romarin
  • sel
  • gros sel
  • 20 cl d'eau

Préparation

1

Diluer la levure dans de l'eau tiède avec le sucre

2

Faire un puits avec la farine et le sel

3

Mettre la levure, l'huile et l'eau au centre du puits

4

Pétrir en pâte élastique, rouler en boule, couvrir et laisser doubler de volume 40 minutes

5

Recouvrir la plaque du four de papier de cuisson

6

Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur, poser sur la plaque et laisser reposer 20 minutes

7

Préchauffer le four à 220°

8

Couper les tomates en petits dés et effeuiller le romarin

9

Badigeonner la pâte du reste d'huile, saupoudrer de gros sel et y enfoncer les dés de tomates séchées et le romarin

10

Faire cuire au four 25 minutes avec un bol d'eau et refroidir sur une grille

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iram974
iram974
le 20.08.2014
Comment vous faites secher les tomates ?
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