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Foccacia
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Foccacia

Calories : 499.28 kcal Protides : 13.18 g Lipides : 9.02 g Glucides : 90.51 g pour 1 portion

la recette de Maria, ta nounou qui s'est si bien occupée de toi quand tu étais petite.

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cube de levure boulangère (42 grammes)
  • 1 l d'eau tiède
  • 3 ou 4 tomates grosses
  • 10 à 15 olives noires
  • 2 cuillère à soupe d'origan

Matériel

  • 1 petit saladier
  • 1 grand saladier

Conseils et astuces

Rajouter de l'eau au fur et à mesure pour que la pâte soit molle.

A accompagner de mortadelle et de provolonne.

Préparation

1

Faire fondre la levure dans un petit saladier avec l'eau tiède, 3 cuillères d'huile et le sel.

2

Dans un gros saladier, verser la farine, ajouter le mélange précédent et brasser le tout très fort avec les mains.

3

Mettre un peu d'huile dans un plat (tefal) et verser la pâte.

4

Laisser reposer sous un torchon jusqu'à ce que la pâte gonfle (30 à 45 minutes).

5

Préchauffer le four à 250 °.

6

Etaler sur la pâte les tomates coupées en morceaux, les olives, l'origan.

7

Baisser le four à 160 ° et faire cuire pendant 45 minutes.

LYON 69003

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