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10min

30min

02h00

4p

Moyen

1.35€/p
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Ingrédients
- 100 g de foie gras
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g de crème fraîche
- 100 ml de lait
- sel, poivre
- 2 cuillers à soupe de cassonade
Matériel
- 1 mixer
- 4 plats à gratins individuels
Préparation
Mixez le foie gras. Ajoutez les jaunes d'œufs et mixez. Incorporez la crème, le lait, le sel et le poivre et repassez au mixer pour obtenir un appareil lisse et homogène.
2Versez les préparations dans des petits petits plats à gratin et cuisez à 150°C pendant 30 minutes.
3Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et passez sous le grill pour caraméliser.
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