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Foie gras fait maison
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Foie gras fait maison

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Au vu de la région dans laquelle nous nous trouvons, nous ne pouvons faire l'impasse sur ce plat qui il faut bien le dire est très prisé partout en France et dans le monde sous plusieurs façons. Ici, c'est un Foie gras en conserves qui sera toujours très apprécié par toute la tablée (famille, amis,...).

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Ingrédients

  • Foie gras frais
  • Sel Poivre

Matériel

  • Conserves
  • Stérilisateur

Conseils et astuces

Mamie Jump a pour habitude d'acheter son foie gras toujours au même endroit , ils sont donc nettoyés sinon, il faut enlever le fiel. Elle ne les dénerve pas.

Préparation

1

Prendre un foie gras d'environ 400 à 450 grammes mais pas plus.

2

Pour saler et poivrer, il est bien évident que cela est fait comme on le sent, il faut mettre du sel mais a discrétion et ne pas hésiter sur le poivre. Certaines personnes pèsent aussi le sel et le poivre mais cela n'est pas le cas ici, alors il faut une certaine habitude ou bien venir participer lorsqu'elle les préparent afin de mieux les manger par la suite.

3

Une fois l'assaisonnement effectué, les mettre en conserves.

4

Pour la cuisson, il faut 20 minutes à partir de 100°C soit à ébullition.

Labruguière 81290

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