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Fond de Génoise pour tarte
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.15€/p

Fond de Génoise pour tarte

Calories : 159.56 kcal Protides : 5.31 g Lipides : 3.43 g Glucides : 26.87 g pour 1 portion

Une base pour faire de bons gâteaux moelleux, aussi bien au chocolat qu'aux fruits.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Matériel

  • Un batteur éléctrique

Conseils et astuces

Avant utilisation de la génoise la laisser refroidir elle s'émiettera moins.

Préparation

1

Mettre dans 2 saladiers bien distincts les blancs et les jaunes d'oeuf.

2

Monter les blancs en neige avec le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

3

Mettre les jaunes battus dans les blancs.

4

Dans un autre plat mélanger la farine et la levure avant de l'incorporer à la préparation.

5

mettre dans une tourtière assez grande l'idéal est une tourtière pour tarte renversée

6

faire cuire au four 25 mn à 190°

7

une fois cuite démouler sur un plat plat

8

une fois refroidie garnir de crème fraiche sucrée, recouvrir de framboises, pour lui donner un aspect brillant napper de confiture de framboise ou de coulis

grasse 06130

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