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Fondant abricot / pistache
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Fondant abricot / pistache

Calories : 383.68 kcal Protides : 7.2 g Lipides : 13.65 g Glucides : 54.64 g pour 1 portion

Gâteau fondant aux abricots et pistaches.

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Ingrédients

  • pour 6 personnes :
  • ¼ l de lait
  • 75 gr de beurre salé
  • 100 g de farine
  • 2 c à café de levure chimique
  • 150 gr de sucre
  • 2 gros œufs
  • 2 c à soupe de rhum
  • 500 gr d'abricots
  • 50 gr de pistache non salée
  • 2 c à soupe de sucre vanillé

Matériel

  • Saladier, cuillère, grand ou petits moules....

Préparation

1

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre

2

Arrêter dès que le beurre est fondue : attention cela va très vite !!

3

Laver les fruits, les couper en deux ou en lamelles suivant l'effet recherché !!

4

Séparer les blancs des jaunes d'œufs : s'aider avec un autre bol pour éviter les accidents !!

5

Allumer le four th 5-6 ou 175 ° avec une grande personne

6

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre les jaunes d'œufs et bien mélanger

7

Ajouter le lait puis le rhum

8

Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange

9

Disposer les quartiers d'abricots dans le moule

10

Verser la pâte dessus

11

Faire cuire 40 min si vous avez un grand moule ou 25 min si vous utilisez des petits moules

12

Hacher grossièrement les pistaches, mélanger avec le sucre vanillé , sortir le fondant du four parsemer sur le dessus du mélange au pistache, remettre au four assez haut 10 min et surveiller

13

Attendre quelques minutes avant de démouler

14

Se déguste froid : patience pour les gourmands !!!

Mornant 69440

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