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Fondant aérien au chocolat blanc
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.62€/p

Fondant aérien au chocolat blanc

Un petit gâteau tout simple à faire, assez spectaculaire à la cuisson. On peut voir sur la photo comme il a gonflé dans le four.Quand on le met en bouche, on a l'impression de manger de la mousse.

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Ingrédients

  • 180 g de chocolat blanc
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 6 oeufs

Matériel

  • Robot ménager
  • Casserole
  • Moule à manqué

Conseils et astuces

Il est préférable de faire ce gâteau à l'aide d'un robot de cuisine car la préparation a besoin d'être bien mousseuse pour gonfler à la cuisson, mais si on a un bon coup de poignet, on peut aussi le faire à la main.

Servez avec un coulis de fruits rouges.

Préparation

1

Dans le robot, mettez les œufs et le sucre et faites blanchir. Ajoutez la farine et mélangez.

2

Préchauffez le four à 200° (th. 6/7)

3

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre.

4

Remettez le robot en marche et ajoutez par la goulotte le mélange au chocolat.

5

Laissez tourner environ 2 minutes (c'est ça qui fera monter le gâteau dans le four).

6

Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et mettez au four 15 minutes.

roussillon 38150

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