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Fondant au Chocolat et Ananas
Temps de préparation
24h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.11€/p

Fondant au Chocolat et Ananas

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 350 g de chocolat noir
  • 250 g de beurre
  • 150 g de boudoirs
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g d'amandes concassées
  • extrait de café
  • 1 pincée de cannelle, de vanille
  • pour le glaçage :
  • 200 g de chocolat noir
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 2 c à soupe de café
  • 1 ananas, ou 1 grosse boite d'ananas

Préparation

1

La veille : faire fondre le chocolat avec 3/4 cuillerée de bon café. Bien mélanger jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Hors du feu ajoutez le beurre en morceaux, le sucre glace, un peu de vanille et une pincée de cannelle.

2

Passez les biscuits au mixer. Puis mélangez les amandes concassées, la poudre de biscuits et le chocolat.

3

Beurrez et remplissez un grand moule Tefal de 30 cm. Conserver le tout au réfrigérateur toute la nuit.

4

Le lendemain : préparez le nappage avec le chocolat et 3/4 cuillerée de bon café. Quand le mélange est lisse, retirer du feu et ajouter la crème. Démoulez le gâteau et nappez-le.

5

Laissez refroidir et durcir le glaçage.

6

Pendant ce temps préparer l'ananas. Découpez le gâteau en tranche sans aller jusqu'au fond, introduisez les tranches d'ananas entre chaque tranche du gâteau. Remettre au frais et servir avec une jatte de crème fraîche.

tours 37000

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