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Fondant au chocolat avec des thés bruns (Robin le Douet)
Temps de préparation
24h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Fondant au chocolat avec des thés bruns (Robin le Douet)

Calories : 299.4 kcal Protides : 4.74 g Lipides : 23.05 g Glucides : 18.25 g pour 1 portion

Préparer 24h à l'avance

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Ingrédients

  • 100 g de chocolat
  • 1 cuillère de cacao van houten
  • 150 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • Biscuits "thé brun"

Matériel

  • Moule

Préparation

1

Faire fondre au micro-onde 2 min : 100 g de chocolat + 1c de cacao + 1 c d'eau + 150 g de beurre

2

A part mélanger : 4 jaunes d'oeufs + 100 g de sucre, les faire blanchir, ajouter le chocolat

3

Battre les blancs en neige, ajouter à la préparation délicatement

4

Pour la confection du gâteau : habiller un moule d'un papier alu

5

Mettre une couche de biscuit préalablement trempé dans un mélange de 6 c d'eau + 3 c de kirsch (juste un aller-retour car le biscuit se démonte vite)

6

Alterner une couche de crème, une couche de biscuit (environ 4 couches de biscuit)

7

Mettre au frais pendant 12h

8

Décoration du gâteau : préparer une fondant avec 150 g de chocolat + 2 c à soupe de sucre glace + 40 g de beurre, étendre sur le dessus et les côtés ou fois démoulé ou garnir de vermicelle (facultatif).

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