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Fondant au chocolat et à l'orange
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.78€/p

Fondant au chocolat et à l'orange

Calories : 452.41 kcal Protides : 5.97 g Lipides : 24.72 g Glucides : 50.53 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 110 gr de chocolat noir
  • 115 gr de beurre doux
  • 2 oeufs
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 60 gr de farine de blé
  • 2 oranges
  • Pour le coulis à l'orange:
  • 40 cl de jus d'orange
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 15 gr de fécule de maïs

Préparation

1

Pour le coulis:

2

Mettre le jus d'orange et le sucre dans une casserole, puis porter à ébullition.

3

Délayer la fécule de maïs avec un peu d'eau froide, puis verser petit à petit sur le jus afin d'obtenir une consistance légèrement épaisse. Retirer alors du feu et réserver au réfrigérateur.

4

Pour les fondants :

5

Préchauffer le four à 200°C.

6

Casser le chocolat en petits morceaux, puis le faire fondre avec le beurre au bain-marie.

7

Mélanger délicatement avec une spatule. Retirer du feu, ajouter la farine et mélanger.

8

Battre les œufs avec le sucre au fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux.

9

Incorporer alors les œufs avec le sucre au mélange au chocolat.

10

Zester les 2 oranges, hacher la moitié des zestes puis les incorporer à la pâte.

11

Beurrer et fariner les moules puis verser la préparation dedans. Enfourner ensuite pendant 7 minutes.

12

Retirer les fondants du four, les décorer avec les zestes d'orange restants et les servir aussitôt avec le coulis à l'orange.

souday 41170

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