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Fondant mortel
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Fondant mortel

Calories : 572.43 kcal Protides : 6.38 g Lipides : 39.46 g Glucides : 47.9 g pour 1 portion

Faites une petite pose pendant les revisions avec un fondant mortel et vous êtes requinqués mes Loulous !!

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Ingrédients

  • 125 gr de beurre mou
  • 110 gr de sucre semoule
  • 6 spéculoos
  • 35 gr de farine
  • 125 gr de chocolat noir à 70%
  • 100 gr d'oeufs
  • Pour les petits moules:
  • beurre et farine

Matériel

  • moules à tartelette de 8 à 10 cm de diamètre
  • spatule
  • bol mélangeur

Conseils et astuces

Je n'ai pas utilisé de poche à douille et ça va très bien avec une cuillère à soupe.

Préparation

1

Ramollissez le beurre en pommade, puis ajoutez le sucre, battez pour avoir un mélange crémeux.

2

Brisez les speculoos grossièrement avec un rouleau à patisserie sur du papier cuisson.

3

Gardez quelques brisures pour les moules.

4

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie.

5

Incorporez-le au mélange beurre-sucre, ajoutez les oeufs puis la farine en remuant délicatement.

6

Beurrez et farinez les moules, étalez les brisures de spéculoos et à l'aide d'une poche à douille lisse, garnissez-les de pâte aux trois quarts.

7

Placez-les 1h au réfrigérateur.

8

Déposez les moules sur la grille du four, enfournez 10 à 15mn à 200°, selon le moelleux souhaité.

9

Laissez tièdir et servez.

echenoz la meline 70000

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