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Fondue Chinoise
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Fondue Chinoise

Calories : 297.01 kcal Protides : 56.18 g Lipides : 7.35 g Glucides : 1.71 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 paquet de champignons noirs
  • 1 paquet de champignons parfumés.
  • 3 échalotes
  • 250g de crevettes surgelées.
  • choux chinois
  • 2 bouillons de bœuf et 1 bouillon de poule, ½ paquet de poudre de saté
  • 4 épices.
  • Accompagnements : 600 g de bœuf
  • 400 g de dinde
  • 400 g de porc
  • 500 g de gambas
  • 2 paquets de vermicelles chinois
  • 700 g de poisson (cabillaud surgelé, pavés de saumon…)
  • Sauces au choix (rayon exotique) sauce cacahuètes, sauce aigre-doux, sauce au saumon au crevettes etc…

Préparation

1

Bouillon :

2

Faire tremper 1 paquet de champignons noirs et 1 paquet de champignons parfumés.

3

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive 3 échalotes coupées très fines.

4

Ajouter 250g de crevettes surgelées.

5

Ajouter un peu de choux chinois coupé très fin.

6

Couper les champignons en 2 et les rajouter aux autres ingrédients.

7

Recouvrir le tout d'eau jusqu'en haut du Wok.

8

Mettre dans le bouillon 2 bouillons de bœuf et 1 bouillon de poule, ½ paquet de poudre de saté (à mettre petit à petit et goûter au fur et à mesure)+ les 4 épices.

9

Laisser mijoter.

10

Servir avec du riz cantonnais

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