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Fondue de courgettes au chèvre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.55€/p

Fondue de courgettes au chèvre

La courgette est un fruit de couleur verte ou jaune et de forme allongée, qui est habituellement consommé comme un légume. En fait, c'est une courge cueillie avant sa maturité ressemblant fortement au concombre et elle aussi appelée courge d'été.En France, la courgette est cultivée dans le Sud-est et dans le Sud-ouest, c'est un légume-fruit assez récent dans les habitudes culinaires françaises. En effet, le terme courgette n'est apparu qu'en 1929 dans la langue française !

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 buchette de chèvre
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Vous pouvez servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé, au court-bouillon ou à la vapeur, ou encore avec de la viande blanche.

Préparation

1

Dans un faitout faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive 2 mn à feu doux.

2

Ajouter les courgettes épluchées et coupées en dés ou en rondelles.

3

Remuer.

4

Faire mijoter feu très doux pendant 45 mn.

5

Ajouter la crème liquide et le gruyère.

6

Mettre le tout dans un plat à four.

7

Parsemer de rondelles de chèvre sur tout le dessus.

8

Faire cuire à four chaud pendant 10 mn.

LES EPESSES 85590

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